Tay Karides ve Mango Salatası

tarafından
18
Tay Karides ve Mango Salatası

Tay Karides Mangolar zirvede oldukça yüce ve özellikle Asya lezzetleri ile hızlı, pişirilmemiş salatalara harika bir katkı sağlıyor . Bu glutensiz Tay tarzı Karides ve Mango Salatası 15 dakikada bir araya gelir ve eğlenceli veya tembel bir yaz öğleden sonra hafif bir yemek için harikadır .

 

Tay Karides ve Mango Salatası - Cook Republic #thaisalad #glutenfreesalad #prawnmango

Yeni Bir Yıl ve Her Yemekte Daha Fazla Sebze Sözü

Blogda en son düzgün bir tarif yayınladığımdan beri sonsuza kadar gibi geliyor. Ve bu gerçekten uzun bir dakika olduğu için. Bu Vegan Aloo Gobi’yi ve bu Buzlu Masala Kahvesini Kasım 2020’de tekrar yayınladıktan sonra, yıl için müşteri projelerimi tamamlamak ve iki hafta boyunca tüm pişirme ve ekmek pişirme işlerine ara vermek için birkaç haftamı ayırdım. Yemek pişirme mojom tamamen tükendiği için hoş bir molaydı. Bu iki hafta boyunca, blogumdan ve yemek kitabımdan tüm yemeklerimizi – kahvaltı, öğle yemeği ve akşam yemeği – yaptım. Basit, günlük besleyici yiyecek. Süslü bir şey yok. Herşey aynı. Azalan tarif fikirleri kaynağımı yavaşça yenilememe izin verdi. Daha sonra tatil dönemi boyunca, onları yakalarken ailem ve arkadaşlarım için yemek yaptım, her seferinde bir aile (yalnızca en fazla 5 ziyaretçi). Gerçekten yaşadığımız en tuhaf Noel’di.

Hatırlarsanız, Mart 2020’de gönüllü izolasyona girdik ve tüm bakkal ve taze ürün dükkanlarımı çevrimiçi yapmaya başladım. O zamanlar, bunun rahatlığını o kadar çok seveceğimi hiç fark etmemiştim ki, kilitlemeden sonra da yapmaya devam edeceğim. Delish Deliveries, Harris Farms ve Woolworths arasında, hafta boyunca gelen taze ürünler kutularım var. Özellikle çiftlikten kapıya 36 saat vaat eden Delish Deliveries’i ve üstün hizmetini çok seviyorum. Uyandığımda kapımın önünde taze sebze ve meyve kutuları varken, kelimenin tam anlamıyla her gün Noel gibi. Ve fiziksel olarak mağazalara gitmekten kurtardığım her zamanı seviyorum. Daha çok yemek yapabilir, daha çok yazabilir ve daha çok yaratabilirim!

Geçen yılın başında her öğünü sebzelerle paketleyeceğime söz vermiştim. Bir yıl sonra tekrar rapor vermekten ve bu sözü tuttuğumu söylemekten gerçekten mutluyum. Kıyılmış salatalar, sebzeli tavada kızartmalar, dalslar, krepler ve burgerler yemek masamızı süsledi. Ve fırında dönüştürülen sebzeler çoğu öğün için destekleyici eylem haline geldi. Ama her şeyden önce, bu yıl sizlerle paylaşacağım sebzelerle dolu yeni tariflerden oluşan bir kasa oluşturdum, böylece siz de yemeklerinize her gün daha fazla sebze (ve meyve!) Koyabilirsiniz.

Tay Karides ve Mango Salatası - Cook Republic #thaisalad #glutenfreesalad #prawnmango

Tay Karides ve Mango Salatası - Cook Republic #thaisalad #glutenfreesalad #prawnmango

Tay Twist ile Mevsimlik Bir Yaz Mango Salatası

Bu Tay Karides ve Mango Salatasını ilk Noel için her yıl yaparım. Mangolar tatlı ve bolken, yeni yıla da birkaç kez daha yapmaya devam edin. Yapması çok kolay, pişirilmemiş bir salata. Gereken tek şey biraz doğrama, hazırlık ve karıştırma. Tüm renkler bir tepside kesinlikle çok güzel görünüyor, bu da onu her zaman etkilediği gibi eğlence için en ideal salata yapıyor!

Ünlü Tay daldırma sosu Nahm Jim, bu lezzetli, taze salatanın ilham kaynağıdır. En sevdiğim daldırma soslarımdan biri – tatlı, tuzlu, baharatlı, ekşi… güçlü aromayı aldığınızda sizi salya akıtan türden! Pansuman birkaç gün öncesinden yapılabilir ama karıştırmak sadece 5 dakika sürdüğünde neden yapasınız ki? Bu tarif için sürdürülebilir Avustralya Vahşi Yakalanmış Kaplan Karidesleri satın alıyorum. Salataya daha fazla ot ekleyebilirsiniz – taze kişniş, Tay fesleğen, nane. Ama ben, çok kişniş, sarımsak ve acı biber içeren nahm-jim sosun güzel lezzetini bastırdığını hissetmiyorum. Kızarmış fıstık harika bir çıtırtı katar ve salatayı güzelce bitirir. Tay Karides ve Mango Salatası, kendi başına bir yemek olarak veya tam bir akşam yemeğine eşlik etmek için harikadır (Yeni Yıl arifesinde son Tayland yemeğimde olduğu gibi).

Tay Karides ve Mango Salatası - Cook Republic #thaisalad #glutenfreesalad #prawnmango

Tay Karides ve Mango Salatası - Cook Republic #thaisalad #glutenfreesalad #prawnmango

Cook Republic’te sizleri bir başka yemek pişirme, yemek yeme, paylaşım ve ilham verme yılına davet etmek isterim. Umarım buralarda takılır ve haftalık yemeklerinize eklemek için birçok yeni tarif keşfedersiniz. Aşağıdaki salata dahil tariflerimden herhangi birini yaparsanız, lütfen yorumda / oylamada bana geri bildiriminizi bırakın. Sizden haber almayı seviyorum ve tüm geri bildirimlerinize ve sorularınıza cevap vermek için elimden geleni yapıyorum. Günlük yemek pişirme maceralarımı sürekli olarak paylaştığım Instagram’da beni takip etmeyi unutma. Mutlu Yıllar millet! Umarım bu yıl geçen yıldan daha iyidir! x

THAI PRAWN VE MANGO SALATA


Açıklama

Lezzetli bir nahm-jim sosu ile fırlatılmış hızlı, taze, pişmemiş Tay Karides ve Mango Salatası için harika bir yaz tarifi.


Malzemeler

salata için

  • 1 kg pişirilmiş kaplan karidesi, soyulmuş ve kuyrukları bozulmadan bırakılmış
  • 1 kırmızı soğan, ince dilimlenmiş
  • 1 büyük havuç, jülyen
  • 1 Lübnan salatalık, boyuna ikiye bölünmüş ve ince dilimlenmiş
  • 1 su bardağı taze fasulye filizi
  • 2 adet olgun mango *
  • ½ Buzdağı marul, kabaca dilimler halinde doğranmış
  • ½ kavrulmuş tuzlu fıstık, kabaca doğranmış

Took Jim pansuman için

  • 1 ½ yemek kaşığı limon suyu
  • 1 yemek kaşığı balık sosu
  • 1 çorba kaşığı hindistan cevizi şekeri
  • 1 yemek kaşığı rendelenmiş zencefil
  • 3 diş kıyılmış sarımsak
  • 2 yemek kaşığı doğranmış kişniş kökü ve yaprakları
  • ½ kırmızı kırmızı biber **, tohumdan arındırılmış ve ince doğranmış

Talimatlar

  1. Tüm malzemeleri kapaklı bir cam kavanozda karıştırarak pansumanı hazırlayın. İyice çalkalayın ve kullanıma hazır olana kadar buzdolabında saklayın.
  2. İki mangodan dört mango yanağını keserek mangoyu salataya hazırlayın. Mango yanağının içindeki eti soyma bıçağıyla ince bir şekilde dilimleyerek dilimleyin. İnce mango dilimlerini büyük bir metal kaşıkla alın.
  3. Büyük bir kaseye karides, soğan, havuç, salatalık ve filizi ekleyin. Salata sosunun çoğunu kaseye ekleyin, biraz garnitür için ayırın. İyice karıştırın.
  4. Geniş bir servis tabağına marul dilimleri yerleştirin. Karışık salata ile doldurun. Mango dilimlerini salatanın üzerine dikkatlice yerleştirin. Kalan pansuman ile çiseleyin. Fıstıkları serpin. Servis.

Notlar

* Mango – Bu salata için olgun, hoş kokulu ama sıkı Kensington Pride mangoları kullanıyorum. Her çeşit mangoyu olgun (tatlılık için) ve sert (böylece salatada parçalanmasınlar) sürece kullanabilirsiniz. Bal altını ve R2E2 mangoları da harika alternatiflerdir.

** Cayenne Chilli – Kırmızı biber ailesinden orta derecede acı bir biberdir. Kırmızı veya yeşil biber olarak satın alınabilir. Kırmızı kırmızı biber, çok sıcak olan Birdseye acı biberlerine tahammül edemiyorsanız Tayland yemekleri ve servis için harika bir seçenektir. Cayenne biberi bazen oldukça sıcak olabilir. Bu, kullanmadan önce biberin tohumunu alarak giderilebilir. Biberleri elledikten sonra ellerinizi iyice yıkadığınızdan emin olun.